LAPORAN PRAKTIKUM SISTEM PENCERNAAN

LEMBAR PENGESAHAN

            Laporan lengkap praktikum Struktur Hewan dengan judul “Sistem Pencernaan” yang disusun oleh:

Nama               : Lasinrang Aditia

Nim                 : 60300112034

Kelas               : Biologi B

Kelmpok          : I (satu)

            Telah diperiksa oleh Kordinator Asisten / Asisten dan dinyatakan diterima.

 Samata-Gowa, 13 Juni 2013

Kordinator Asisten                                                                                Asisten

 (Asbar Hamzah)                                                                            (Nur Puspita Sari)

   60300110006                                                                                 60300111043

Mengetahui,

Dosen Penanggung Jawab

(Maisya Al Banna S.Si, M.Si)

A. Tujuan Praktikum

Adapun tujuan dilakukannya percobaan ini yaitu untuk mengamati macam-macam sistem pencernaan pada kelas pisces, amphibi, aves, dan mamalia.

B. Dasar Teori

          Struktur alat pencernaan berbeda-beda dalam berbagai jenis hewan, tergantung pada tinggi rendahnya tingkat organisasi sel hewan tersebut serta jenis makanannya. pada hewan invertebrata alat pencernaan makanan umumnya masih sederhana, dilakukan secara fagositosis dan secara intrasel, sedangkan pada hewan-hewan vertebrata sudah memiliki alat pencernaan yang sempurna yang dilakukan secara ekstrasel (Gunarso, 1979: 215).

     Saluran pencernaan pada ikan dimulai dari mulut (cavum oris). Di dalam rongga mulut terdapat gigi-gigi kecil yang berbentuk kerucut pada geraham bawah dan lidah pada dasar mulut yang tidak dapat digerakkan serta banyak menghasilkan lender, tetapi tidak menghasilkan air ludah (enzim). Dari rongga mulut makanan masuk ke esophagus melalui faring yang terdapat di daerah sekitar insang. Esofagus berbentuk kerucut, pendek, terdapat dibelakang insang dan bila tidak dilalui makanan lumennya menyempit. Dari kerongkongan makanan di dorong masuk ke lambung, lambung pada umunya membesar, tidak jelas batasnya dengan usus. Dari lambung makanan masuk ke usus melalui pipa panjang berkelok-kelok dan sama besarnya, usus bermuara di anus. Kelenjar pencernaan pada ikan , meliputi hati dan pankreas (Syarifuddin, 2006: 155).

     Sistem pencernaan makanan pada amfibi, hamper sama dengan ikan, meliputi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan salah satu binatang amphibi adalah katak makanan katak berupa hewan-hewan kecil (serangga). Saluran pencernaan katak dimulai dari rongga mulut, terdapat gigi berbentuk kerucut untuk memegang mangsa dan lidah menangkap mangsa, kemudian ke esophagus yang berupa saluran pendek, kemudian menuju ke lambung yang berbentuk kantung  bila terisi makanan menjadi lebar, menuju usus usus dapat dibedakan usus halus dan tebal. Usus halus meliputi: duodenum, jejunum, dan ileum, tetapi belum jelas batas-batasnya. Usus tebal berakhir pada rektum dan menuju kloaka, dan kloaka merupaka muara bersama antara saluran pencernaan makananm saluran reproduksi, dan urine (Gunarso, 1979: 219).

     Hati merupakan kelenjar yang berukuran besar, berwarna merah kecoklatan, terletak dibagian depan rongga badan, dan menglilingi usus, bentuknya tidak tegas. Fungsi hati menghasilkan empedu yang di simpan dalam  kantung empedu, berwarna kehijauan terletak disebelah kanan hati, dan salurannya bermuara pada lambung. Kantung empedu berfungsi untuk menyimpan empedu. Pancreas merupakan organ yang berukuran mikroskopik sehingga sukar dikenali, fungsi pankreas, antara lain menghasilkan enzim-enzim pencernaan dan hormon insulin (Syarifuddin, 2006: 158).

Pada burung pemakan biji-bijian terdapat kerikil dan pasir yang tertelan bersama makanan. Kemudian makanan menuju usus yang terdiri dari usus halus dan usus tebal yang bermuara pada kloaka. Tidak berbeda dengan hewan sebelumnya, letak perbedaan hanya pada struktur giginya, pada kelinci makanan di kunyah kemudian masuk ke dalam mulut, kemudian menuju kerongkongan dari kerongkongan makanan menuju lambung, pada lambung proses fermentasi atau pembusukanan makanan dilakukan oleh bakteri terjadi pada sekum yang banyak mengandung bakteri. Kemudian menuju ke usus dan bermuara pada anus (Arthur, 1999: 145).

C. Metode Praktikum

1. Waktu dan Tempat

Adapun waktu dan tempat dilakukannya praktikum ini adalah:

Hari/tanggal          : Selasa/04 Juni 2013

Waktu                  : 15.00-17.00 WITA

Tempat                 : Laboratorium Zoologi Lantai II

                              Fakultas Sains dan Teknologi

                              Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

                              Samata-Makassar

2. Alat dan Bahan

a. Alat

               Adapun alat yang digunakan pada percobaan ini yaitu papan seksi, pisau, dan 1 set alat bedah.

b. Bahan

Adapun bahan yang digunakan pada percobaan ini yaitu ikan bolu (Chanos chanos), katak (Rana cancarivora), merpati (Columba livia), dan mencit (Mus musculus).

3. Cara Kerja

Adapun cara kerja pada percobaan ini yaitu :

1. Pengamatan sistem pencernaan pada Pisces

a. Membedah ikan bolu dan mengamati sistem pencernaan yang ada mulai dari mulut, lambung, usus, hati, pancreas, dan kantung empedu.

b. Menggambar hasil pengamatan.

2. Pengamatan sistem pencernaan amfibi

a. Membedah katak dan mengamati sistem pencernaan yang ada mulai dari rongga mulut, esophagus, ventrikulus, intestinum, dan kloaka.

b. Menggambar hasil pengamatan.

3.  Pengamatan sistem pencernaan pada Aves

a.  Membedah merpati dan mengamati sistem pencernaan yang ada mulai dari paruh, rongga mulut, faring, lambung, intestinum dan kloaka.

b. Menggambar hasil pengamatan.

4. Pengamatan sistem pencernaan pada Mamalia

a. Membedah mencit dan mengamati sistem pencernaan yang ada mulai dari mulut, lambung, usus dan anus.

b. Menggambar hasil pengamatan

.

D. Hasil dan Pembahasan

1. Hasil Pengamatan

a. Sistem pencernaan Pisces pada Ikan bolu (Chanos chanos)

                                                                                 Keterangan:

                                                                                   1. Lambung (Ventriculum)

                                                                                   2. Kerongkongan                                                                                                                          (Esophagus)

                                                                                   3. Mulut (Cavum oris)

                                                                                    4. Kantung Empedu

                                                                                       (Vesica felia)

                                                                                   5. Hati (Hepar)

                                                                                   6. Pankreas (Pancreas)

                                                                                   7. Usus (Intestine)

                                                                                   8. Anus

b. Sistem pencernaan Amphibi pada Katak (Rana cancarivora)

                                                                                   Keterangan:

                                                                                   1. Mulut (Cavum oris)

                                                                                   2. Kerongkongan                                                                                                                          (Esopagus)

                                                                                   3. Pankreas (Pancreas)

                                                                                   4. Lambung (Ventriculum)

                                                                                   5. Ginjal (Ren)

                                                                                   6. Kloaka (Cloaca)

                                                                                   7. Usus besar

                                                                                       (Intestine resum)

                                                                                   8. Usus halus

                                                                                       (Intestine tenuae)

                                                                                   9. Empedu (Vesica felia)

                                                                                   10. Hati (Hepar)

c. Sistem pencernaan aves pada  merpati  (Columba livia)  

                                                                                     Keterangan:

                                                                                     1. Mulut (Cavum oris)

                                                                                     2. Kerongkongan                                                              (Esophagus)

                                                                                     3. Usus besar

                                                                                          (Intestinum tenuae)

                                                                                     4. Usus halus

                                                                                         (Intestinum resum)

                                                                                     5. Pankreas (Pancreas)

                                                                                     6. Lambung                                                            (Ventriculum)

                                                                                     7. Kloaka (Cloaca)

d. Sistem pencernaan pada mamalia pada mencit (Mus musculus)  

                                                                                     Keterangan:

                                                                                     1. Mulut (Cavum oris)

                                                                                     2. Kerongkongan                                                              (Esophagus)

                                                                                     3. Usus (Intestinum)

                                                                                     4. Hati (Hepar)

                                                                                     5. Pankreas (Pancreas)

                                                                                     6. Lambung                                                            (Ventriculum)

                                                                                     7. Anus

     2. Pembahasan

          a. Sistem pencernaan Pisces pada Ikan bolu (Chanos chanos)

Saluran pencernaan pada ikan dimulai dari rongga mulut. Di dalam rongga mulut terdapat gigi-gigi kecil yang berbentuk kerucut pada geraham bawah dan lidah pada dasar mulut yang tidak dapat digerakan serta banyak menghasilkan lendir, tetapi tidak menghasilkan ludah (enzim). Dari rongga mulut makanan masuk ke esophagus melalui faring yang terdapat di daerah sekitar insang. Esofagus berbentuk kerucut, pendek, terdapat di belakang insang, dan bila tidak dilalui makanan lumennya menyempit. Dari kerongkongan makanan di dorong masuk ke lambung, lambung pada umumnya membesar, tidak jelas batasnya dengan usus. Pada beberapa jenis ikan, terdapat tonjolan buntu untuk memperluas bidang penyerapan makanan. Dari lambung, makanan masuk ke usus yang berupa pipa panjang berkelok-kelok dan sama besarnya bermuara pada anus (Gunarso, 1979: 225).

Kelenjar pencernaan pada ikan, meliputi hati dan pankreas. Hati merupakan kelenjar yang berukuran besar, berwarna merah kecoklatan, terletak di bagian depan rongga badan dan mengelilingi usus. Fungsi hati menghasilkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu untuk membantu proses pencernaan lemak. Kantung empedu berbentuk bulat, berwarna kehijauan terletak di sebelah kanan hati, dan salurannya bermuara pada lambung. Kantung empedu berfungsi untuk menyimpan empedu. Fungsi pankreas, antara lain menghasilkan enzim-enzim pencernaan dan hormon insulin (Gunarso, 1979: 226).

          b. Sistem pencernaan Amphibi pada Katak (Rana cancarivora)

Sistem pencernaan makanan pada amfibi, hamper sama dengan ikan, meliputi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan salah satu binatang amphibi adalah katak makanan katak berupa hewan-hewan kecil (serangga). Saluran pencernaan katak dimulai dari rongga mulut, terdapat gigi berbentuk kerucut untuk memegang mangsa dan lidah menangkap mangsa, kemudian ke esophagus yang berupa saluran pendek, kemudian menuju ke lambung yang berbentuk kantung  bila terisi makanan menjadi lebar, menuju usus usus dapat dibedakan usus halus dan tebal. Usus halus meliputi: duodenum, jejunum, dan ileum, tetapi belum jelas batas-batasnya. Usus tebal berakhir pada rektum dan menuju kloaka, dan kloaka merupakan muara bersama antara saluran pencernaan makanan saluran reproduksi, dan urine (Syarifuddin, 2006: 160).

Kelenjar pencernaan pada amphibi, terdiri atas hati dan pancreas. Hati berwarna merah kecoklatan, terdiri atas lobus kanan yang terbagi lagi menjadi dua lobus. Hati berfungsi mengeluarkan empedu yang disimpan dalam kantung empedu yang berwarna kehijauan. Pankreas berwarna kekuningan, melekat diantara lambung dan ususdua belas jari (duodenum). Pancreas berfungsi menghasilkan enzim dan hormone yang bermuara pada duodenum  (Syarifuddin, 2006: 161).                             

          c. sistem pencernaan aves pada  merpati  (Columba livia)

            Organ pencernaan pada burung terbagi atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Makanan bukung bervariasi berupa biji-bijian, hewan kecil, dan buah-buahan. Saluran pencernaan burung dimulai dari paruh yang merupakan modifikasi gigi, rongga mulut terdiri atas rahang atas yang merupakan penghubung antara rongga mulut dan tanduk. Kemudian menuju faring berupa saluran pendek, esophagus pada burung terdapat pelebaran pada bagian ini disebut tembolok, berperan sebagai tempat penyimpanan makanan yang dapat diisi dengan cepat. Kemudiang menuju ke lambung, lambung terdiri atas proventrikulus (lambung kelenjar) banyak menghasilkan enzim pencernaan, dinding ototnya tipis.  Ventrikulus (lambung pengunyah), ototnya berdinding tebal. Pada burung pemakan biji-bijian terdapat kerikil dan pasir yang tertelan bersama makanan. Kemudian makanan menuju usus yang terdiri dari usus halus dan usus tebal yang bermuara pada kloaka (Syarifuddin, 2006: 172).

          d. Sistem pencernaan pada mamalia pada mencit (Mus musculus)  

Tidak berbeda dengan hewan sebelumnya, letak perbedaan hanya pada struktur giginya , pada mencit makanan di kunyah kemudian masuk ke dalam mulut, kemudian menuju kerongkongan dari kerongkongan makanan menuju lambung, pada lambung proses fermentasi atau pembusukan makanan dilakukan oleh bakteri terjadi pada sekum yang banyak mengandung bakteri. Kemudian meuju ke usus dan bermuara pada anus (Syarifuddin, 2006: 169).

E. Kesimpulan dan Saran

     1. Kesimpulan

            Adapun kesimpulan yang didapat pada praktikum ini yaitu sistem pencernaan pada pisces, dimulai dari rongga mulut, kemudian ke esopagus melalui faring, kemudian makanan di dorong ke lambung, masuk ke usus dan bermuara pada anus. Sistem pencernaan pada amphibi, dimulai dari rongga mulut, kemudian ke esopagus, menuju ke lambung dank usus bermuara di kloaka. Kemudian sistem pencenaan pada aves, dimulai dari paruh kemudian rongga mulut, kemudian faring, pada faring terdapat pelebaran pada bagain ini yang disebut tembolok, kemudian ke lambung, usus dan bermuara pada kloaka. Dan terakhir sistem pencernaan pada mamalia dalam sampel yaitu mencit makanan di kunyah kemudian masuk ke dalam mulut, kemudian menuju kerongkongan dari kerongkongan makanan menuju lambung, pada lambung proses fermentasi atau pembusukanan makanan dilakukan oleh bakteri terjadi pada sekum yang banyak mengandung bakteri. Kemudian menuju ke usus dan bermuara pada anus.

2. Saran

Adapun saran yang dapat saya berikan setelah melakukan praktikum ini adalah agar praktikan memperhatikan betul bagian-bagian dari system pencernaan hewan yang diamati.

DAFTAR PUSTAKA

Arthur. Kamus Pintar Bergambar. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama, 1999.

Gunarso, Wisnu. Dasar-Dasar Histologi. Jakarta: Erlangga, 1979.   

Syarifuddin. Anatomi Fisiologi. Jakarta: Buku Kedokteran, 2006.